Como organizar um restaurante

O design de interiores desempenha um papel significativo na criação de uma atmosfera de restaurante. Ao projetar, é importante considerar o conceito geral da instituição. Em outras palavras, o design deve contribuir para a divulgação do tema principal, que está sujeito ao nome, menu, programa para atrair convidados.

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Manual de instruções

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Crie um tema para o restaurante. Descreva as principais direções nas quais o pensamento do design pode se mover. De qualquer forma, é melhor se encontrar com o designer, tendo pelo menos algumas idéias sobre o que você gostaria de ver em seu restaurante. Posteriormente, eles sofrerão alterações, mas é necessário começar com algo. Portanto, faça alguns esboços a lápis. E não se preocupe, pois você não sabe desenhar - isso não é necessário para você.

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Decida como você gostaria de ver o zoneamento do restaurante. Bem, se você tem vários quartos à sua disposição. Mas se houver apenas um salão e, além disso, for muito grande, com a forma de um quadrângulo regular, é importante começar a planejar como será dividido. Lembre-se: o requisito das autoridades reguladoras é fumar e não fumar, elas também devem ser fornecidas.

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Encontre os "chips". Você pode fazer isso junto com o designer ou individualmente (expressando essa solicitação na tarefa técnica). Por exemplo, se você pretende ter um restaurante de peixe, é razoável supor que em seu design você deseje usar alguns motivos de pesca, por exemplo, redes. Para uma instituição que oferece bifes, o design pode incluir um tema de fazenda ou outra decoração de estilo étnico. O restaurante gourmet é frequentemente decorado com um império do palácio. Também no desenho da instituição é apropriada "menção" da localização geográfica dos pratos principais. Em um restaurante especializado em cozinha russa, é permitido um interior popular ou um interior estilizado como uma mansão burguesa do século XIX. O American Grill Bar pode ser projetado no espírito da corrida do ouro. O restaurante latino-americano admite uma mistura de cores no estilo do carnaval brasileiro.

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Pense no que pode se tornar um sotaque visual do interior. Tudo o que é apropriado em seu conceito pode entrar no negócio. Por exemplo, banners ou pôsteres em toda a parede; um grande aquário ou gaiola com um animal exótico; uma árvore em uma banheira na qual penduram todos os tipos de objetos ou um carrinho de madeira.

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Adicione pequenos detalhes. Com eles, o design do restaurante parece finalizado. Além disso, peças pequenas são mais fáceis de adquirir. Afinal, para os grandes, às vezes você tem que ir até os confins do mundo.

Preste atenção

O restaurante deve ser projetado de acordo com o projeto de design. Fazer alterações durante o curso do trabalho pode levar a uma violação da uniformidade estilística.

Conselhos úteis

O design do restaurante deve ser selecionado de forma que contribua para a memorização da marca.