Como organizar o trabalho na sala de jantar

Vídeo: Como organizar sala três em um | Antes e Depois | Micaela Góes 2024, Julho

A restauração de funcionários faz parte da política social da empresa. A oportunidade de um jantar completo no local de trabalho permite que os funcionários economizem tempo e dinheiro, o que, em última análise, ajuda a reduzir a rotatividade de funcionários, preservar a saúde dos funcionários e reduzir os custos com funcionários.

Manual de instruções

Para organizações com cerca de 20 a 50 funcionários, faz sentido concluir um contrato com uma empresa especializada na entrega de refeições. Ela entregará almoços quentes em lancheiras no horário combinado. As empresas que empregam de 50 a 100 pessoas podem receber uma sala separada e organizar um buffet, onde pratos quentes prontos podem ser aquecidos no microondas. Mas se você administra uma grande empresa, faz sentido abrir sua própria sala de jantar.

Se você alugar as instalações, coordene seus planos com o proprietário. Discuta com ele a possibilidade de reequipamento, levando em consideração a necessidade de alocar pelo menos três salas. A distribuição dos pratos será organizada em um deles e as mesas serão colocadas, no segundo eles preparam os alimentos, no terceiro - para armazenar o suprimento necessário de alimentos e produtos semi-acabados.

Escolha as salas em que a sala de jantar, cozinha e armazém estarão localizados. Desenhe o plano deles. Escreva uma declaração para a Supervisão Sanitária e Epidemiológica do Estado, na qual você pede para coordenar a localização da sala de jantar nas instalações selecionadas. Depois de um tempo, os funcionários da Estação Sanitária e Epidemiológica aparecerão em sua empresa, inspecionarão as instalações da futura sala de jantar e fornecerão recomendações sobre os equipamentos e comunicações necessários. As recomendações devem ser emitidas por escrito.

Prepare as instalações e equipamentos alocados de acordo com as recomendações da Estação Sanitária e Epidemiológica. Realize os reparos necessários, organize a sala de jantar. Compre equipamentos, utensílios, móveis, ferramentas. É mais conveniente usar pratos descartáveis para servir pratos, especialmente se for problemático para organizar sua lavagem.

Anuncie na mídia, selecione a equipe da sala de jantar. Será menos problemático se você concluir um acordo com uma empresa especializada nisso e confiar que ela organize o trabalho na sala de jantar.

Colete os documentos com os quais você coordenará o trabalho da cantina nas organizações reguladoras. Inclua os documentos constituintes da sua empresa e o documento que funcionará na sala de jantar sob o contrato. Além disso, envie um acordo sobre a prestação de serviços para a organização da descontaminação da instalação, livros médicos pessoais dos trabalhadores da cantina.

Coordenar a abertura e operação da sala de jantar na Inspeção Sanitária Estadual, Supervisão de Incêndio Estadual. Conclua um acordo com a organização que retirará o lixo e o lixo. Antes de abrir a sala de jantar, convide os funcionários da Estação Sanitária e Epidemiológica, que devem verificar como as recomendações são implementadas e fornecer um relatório sanitário e epidemiológico. É um documento oficial que autoriza o funcionamento da sala de jantar dentro das paredes da empresa.