Como abrir um pub

Nos últimos anos, a maioria das pessoas percebeu que é muito mais agradável beber cerveja na cervejaria do que nos pátios. A cerveja, respectivamente, está se tornando cada vez mais. Para abrir uma cervejaria que seja bem-sucedida, é necessário refletir sobre seu conceito - como ele diferiria dos outros.

Manual de instruções

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Antes de abrir a cerveja, você deve ir às instituições dos futuros concorrentes e analisar o que você gosta e o que não. Assim, você pode tirar deles tudo de melhor e não cometer seus erros.

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Também é importante lembrar que o consumo de cerveja há muito tempo vai além de encontros com amigos em algum lugar do quintal ou do país. Todo mundo bebe cerveja - ambos os segmentos de baixa renda da população e pessoas bastante ricas. Antes de abrir uma cervejaria, decida para quem você a abre. Depois disso, será mais fácil decidir sobre o local do futuro pub: você pode abrir uma instituição de baixo custo perto do metrô ou um pub de elite em algum lugar de um bairro residencial de prestígio. A variedade também depende do contingente: em um pub de elite não há lugar para cerveja engarrafada barata, que você pode comprar em qualquer barraca.

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O mecanismo para abrir uma cervejaria não é muito diferente do mecanismo para abrir um café: você se registra como empresário individual ou abre uma empresa, procura e aluga uma sala, obtém todas as permissões, faz os reparos necessários na sala, negocia com fornecedores da cerveja real, outros produtos e equipamentos, procura a equipe. É uma boa ideia manter sua própria cervejaria na cervejaria - a cerveja recém-fabricada é popular.

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Existem muitas casas de cerveja em Moscou, então não se esqueça da publicidade. Uma placa luminosa com inscrições no asfalto (a propósito, uma forma de publicidade muito barata e popular) pode atrair clientes para o pub. Você pode distribuir panfletos, anunciar uma cervejaria na Internet. No entanto, a melhor e mais eficaz maneira de atrair clientes é, obviamente, a propaganda boca a boca: se os primeiros clientes gostarem da sua cerveja, certamente trarão seus amigos para você.

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Se você duvida que pode criar um conceito de cerveja que se tornaria popular, você pode comprar uma franquia para uma cervejaria existente. Como regra, nesse caso, você abrirá uma instituição que já é familiar para os consumidores, e o custo de publicidade e atração de clientes será mínimo.