Como elaborar um plano de negócios para um bar

Atualmente, uma das maneiras baratas, porém eficazes, de criar um negócio pode ser considerada a abertura de um bar. Este estabelecimento ocupa uma área pequena e o serviço, preços e clientela nos bares são bastante democráticos, o que permite que você colete um grande número de visitantes. Antes de começar a abrir um bar, é necessário elaborar um plano de negócios que leve em consideração todas as nuances de seu trabalho.

Manual de instruções

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Antes de começar a elaborar um plano de negócios, pense em qual bar você deseja abrir: um bar de esportes, bar de karaokê, sushi bar ou pub. Escolha o tipo de barra necessária para alugar as instalações apropriadas e indicar o público dos visitantes. Por exemplo, se você deseja abrir um bar de esportes, procure um quarto em uma área densamente povoada da cidade, onde à noite sempre há pessoas que querem assistir futebol e tomar uma cerveja com os amigos.

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Ao preparar um plano de negócios para um bar, inclua uma seção de revisão ou currículo nela. Indique nele qual barra você está abrindo e para qual público-alvo será projetada, bem como a forma jurídica do seu negócio. Na maioria das vezes, para essas instituições, é uma empresa de responsabilidade limitada ou empreendedorismo individual.

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Descreva os serviços que o bar fornecerá a seus visitantes, indique a presença ou ausência de um sistema de serviço (garçons), o horário de funcionamento do estabelecimento. Seu plano de negócios para abrir um bar deve necessariamente incluir uma análise desse segmento de mercado. Descreva a situação, a presença de concorrentes, os problemas que surgem durante a condução deste negócio. Isso evitará problemas semelhantes no futuro. Indique suas vantagens competitivas em comparação com instituições de outros proprietários.

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Em seguida, faça um plano de produção. Essa será a parte mais significativa do seu plano de negócios. Escolha um quarto para a futura instituição. A área da barra é bastante simples de calcular com base no número estimado de visitantes. Por exemplo, para um bar com capacidade de 60 a 70 pessoas, uma sala com uma área total de pelo menos 250 metros quadrados. É melhor se estiver localizado em um prédio não residencial. Caso contrário, é improvável que você consiga evitar problemas e conflitos com os residentes.

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Depois de decidir sobre um arrendamento, prepare um projeto de design de bar. Este trabalho é melhor confiado a um especialista. Em seguida, inclua no plano de negócios itens relacionados à compra dos móveis e equipamentos necessários. O conjunto padrão para qualquer bar inclui um bar, cadeiras, mesas, equipamentos de cozinha, um painel de plasma, pratos. Outro ponto importante é o desenvolvimento do menu. Deve consistir em um grande tipo de lanches (pelo menos 25 a 30), cerveja e outras bebidas alcoólicas.

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A próxima seção do plano de negócios é o plano financeiro. Inclua nele todos os custos de abertura de um bar (aluguel, compra de equipamentos, custos de publicidade, salários dos funcionários), custos de manutenção, bem como a receita estimada de um visitante e a rotatividade total de recursos. Observe que você não receberá lucro instantâneo. O período de retorno das instituições desse tipo é de 1 a 1, 5 anos.