Como armazenar frutas secas

Se armazenadas incorretamente, os frutos secos podem se deteriorar muito rapidamente: o mofo aparecerá no tratamento, ele terá um odor desagradável, escurecerá e apodrecerá. Para evitar isso, é necessário fornecer condições ideais para o armazenamento de estoques, bem como verificar sua segurança periodicamente.

Manual de instruções

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Determine se as frutas secas estão bem secas. Pegue algumas fatias ou frutas secas na mão e aperte. Se os pedaços estiverem amassados ​​em um pedaço, eles ainda precisam ser secos. Se as fatias desmoronarem na palma da sua mão quando você abrir o punho, elas já estarão prontas para armazenamento a longo prazo. É aconselhável examinar rapidamente todas as fatias e remover as que ainda estão mal secas. Caso contrário, existe um alto risco de que, devido a uma ou duas peças ou frutas, nas quais o molde apareça inevitavelmente, todo o material seja danificado.

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Escolha a embalagem certa para sua contagem de frutas secas. Se você precisar armazenar um suprimento grande, dê preferência a sacos plásticos fechados. Outra opção é o uso de caixas de metal ou madeira, cujo fundo e paredes são cobertos com polietileno. Se houver muito poucas frutas secas, as latas de vidro e lata são mais adequadas. De uma forma ou de outra, independentemente da opção escolhida, lembre-se de que não deve haver espaços ou aberturas nos contêineres pelos quais os insetos possam entrar.

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Lembre-se de que, se você fizer uma mistura de diferentes frutas secas, precisará primeiro "nivelar" a umidade. Para fazer isso, as frutas são mantidas em um recipiente por 3-5 dias e, em seguida, deixadas sob luz solar direta por várias horas. Somente então a mistura pode ser transferida para sacos ou jarros.

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Encontre um local adequado para armazenar frutas secas. A melhor opção é uma sala com uma temperatura de cerca de + 10 ° e um baixo nível de umidade. Se não houver esse local em sua casa, coloque recipientes com frutas secas em um armário escuro e coloque um pote aberto de sal ao lado dele. O sal absorve a umidade e ajuda a evitar mofo ou odor.

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Espalhe as frutas secas em sacos de chintz previamente embebidos em água salgada e completamente secos. É útil adicionar hortelã seca às fatias. Pendure ou dobre os sacos de algodão em local fresco, seco e escuro e guarde-os. Este método permite armazenar frutas secas por um longo tempo, sem medo de que elas se deteriorem.

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Inspecione os recipientes com frutas secas regularmente. Nas dobras, dobras de polietileno, nos cantos das caixas, podem aparecer larvas de insetos. Se você os notar, remova imediatamente os frutos secos do recipiente e transfira para outro local e limpe cuidadosamente as superfícies das larvas. Se aconteceu que os insetos já acabaram em frutas secas, você pode tentar salvar suas reservas cozendo frutas secas sob luz solar direta ou mantendo-as por várias horas no freezer.