Como abrir seu departamento de carnes

A demanda por carne fresca sempre foi e continuará alta. Nem toda cidade pode encontrar facilmente produtos frescos. Com a abordagem correta para criar e desenvolver um negócio, o departamento de carnes trará bons lucros.

Você vai precisar

• - um pacote de documentos de registro e autorização;

• - plano de negócios;

• - instalações;

• - equipamento comercial;

• - fornecedores;

• - publicidade.

Manual de instruções

1

Faça um plano de negócios. Você precisará dele não apenas para calcular a lucratividade de sua atividade, mas também para obter fundos de empréstimos.

2

Encontre um quarto. Pode ser comprado ou alugado. Se você pretende vender carne fresca, é necessária uma loja de corte.

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Instale equipamento comercial. Você precisará de caixas de refrigeração e congelamento, balcões, caixa registradora, balanças. Se você produzir produtos semi-acabados diretamente na loja, precisará de um moedor de carne elétrico, um conjunto de facas e machados.

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Obtenha o registro e as permissões necessários. Antes de tudo, é necessário registrar-se na autoridade tributária como empresário individual ou pessoa jurídica. Em seguida, você precisará de um certificado do serviço sanitário-epidemiológico, uma licença comercial, uma licença para distribuir produtos alimentares.

5

Concordar com o fornecimento de mercadorias. É melhor trabalhar com farms pequenos, mas confiáveis, com todos os certificados de fatura necessários.

Você também pode negociar com outros produtos pecuários: produtos lácteos, ovos, etc.

6

Contrate funcionários para trabalhar na loja. Você precisará de pelo menos um açougueiro. Ele deve ter experiência, porque deve apresentar seus produtos de maneira correta e bonita. Certifique-se de verificar com seu açougueiro se há um livro médico válido. Se você deseja economizar na equipe, pode levantar-se no balcão ou contratar um vendedor.

Conselhos úteis

Para evitar investimentos desnecessários e papelada, você pode tentar encontrar uma loja que ofereça um ponto de venda pronto (embora seja bastante difícil) com todo o equipamento comercial e licenças. Nesse caso, você só precisa concluir um acordo com ele sobre a prestação conjunta de serviços.