Como abrir sua mercearia

Os supermercados, por via de regra, abrem a uma curta distância de um grupo de edifícios residenciais. Isso cria comodidade para os inquilinos que podem "executar" os produtos necessários a caminho de casa, do trabalho. Mas, para obter uma imagem atraente para os compradores, é necessário observar várias nuances.

Manual de instruções

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Um local para uma loja deve ser escolhido longe dos supermercados que vendem produtos com desconto, a fim de garantir competitividade. Além disso, é necessário observar os padrões sanitários, que também incluem a área da sala. Espaço de armazenamento deve ser fornecido. O tamanho da área de vendas deve ser determinado com base na permeabilidade do local pretendido da loja.

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O equipamento da loja de alimentos deverá receber atenção especial em termos de funcionalidade, confiabilidade, conveniência e variedade futura. Você precisará de prateleiras de alimentos, vitrines, geladeiras, balcões, caixas registradoras (você deve se registrar no local da loja) e outros equipamentos específicos de acordo com os produtos vendidos. Se possível, forneça acesso aberto a pelo menos parte do produto. Peça um sinal visível de longe, bem como uma placa indicando o modo de operação. Vale a pena cuidar da melhor opção para guardar a loja.

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Decida sobre os fornecedores dos produtos, negocie com eles as condições de trabalho que são convenientes para você, verifique a confiabilidade da empresa, em sua capacidade de garantir o fornecimento regular e, se necessário, ajustar o sortimento. Esses critérios afetam significativamente a formação do círculo de clientes regulares que se acostumam à oportunidade de encontrar um produto específico na loja a qualquer momento, sem perder tempo procurando em outros lugares.

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O pessoal da mercearia é composto por vendedores, caixas, produtos de limpeza, contador, administrador. Todos os funcionários devem ter livros médicos emitidos. É aconselhável contratar vendedores com experiência. Convença-se de sua capacidade de se comunicar educadamente com os visitantes, seja útil, preste atenção em como a aparência é agradável. Os clientes que chegam ao supermercado devem voltar aqui mais de uma vez.

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Se o orçamento permitir, você pode organizar uma pequena festa em homenagem à abertura da loja. Esse evento atrairá a atenção dos moradores das casas mais próximas e pequenos brindes, sorteios e cupons de desconto preparados formarão uma imagem positiva aos olhos de seus potenciais compradores.