Como vender caviar
Vídeo: Elaborando caviar de caracol. 19.02.2020 2024, Julho
Caviar Caviar é contenda. Mas não importa de que tipo de caviar estamos falando, este é um produto perecível e requer uma atitude especial. Portanto, você precisa organizar o processo de marketing antes que o caviar seja produzido.
Manual de instruções
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Determine o tipo de seu futuro cliente. Suas características dependem principalmente do tipo de caviar. Por exemplo, para esturjão - essa é uma camada muito estreita de pessoas muito ricas. Segundo os profissionais de marketing, apenas 1% da população pode adquirir regularmente caviar preto, e no feriado - 4%. Portanto, é necessário criar um sistema de vendas, com foco nos princípios de promoção de marcas premium. O caviar vermelho de peixe salmão é um produto mais democrático, está nas mesas da maioria da população. O terceiro lugar em popularidade entre os russos é o caviar de lúcios, mas isso já é uma oferta para um amador, conhecedor da culinária de peixes.
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Familiarize-se com os regulamentos e requisitos para a produção de caviar. O GOST exige que, após a salga, o caviar esteja em frascos dentro de um mês. Existem especificações técnicas que permitem a produção de conservas a partir de caviar congelado. Como resultado, seu sabor é reduzido, mas o custo também é reduzido.
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Organize pontos de venda de caviar de barril, em peso, poucos meses depois de Putin. Você pode fazer isso em feiras, mercados ou alugar um lugar no supermercado. Observe que o caviar feito de acordo com GOST e não enrolado em latas deve ser vendido dentro de quatro meses.
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Negocie com empresas da indústria HoReCa. São hotéis, restaurantes e cafés que são um dos consumidores mais prováveis de produtos de luxo. Escolha a empresa de acordo com o status do seu produto: premium, luxo ou economia.
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Descubra as condições sob as quais os produtos são levados para venda pelas redes de varejo. A escolha de um tipo particular de supermercado depende do retrato pretendido do consumidor. Explore o mercado de caviar em várias regiões do país.
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Publique sua oferta na Internet. Entre em contato com lojas on-line que lidam com alimentos e concordam com os termos de cooperação. Seus sites assumirão a promoção e a pesquisa de clientes. Você só precisa enviar produtos no prazo.
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Crie um plano de marketing para promover seu produto. Use promoções, degustações, vendas. Considere uma campanha publicitária se você vem desta empresa há muito tempo.
