Como abrir uma loja de chope a partir do zero

Muitos empresários estão pensando em como abrir uma loja de chope a partir do zero. E isso não é surpreendente - o amor dos compatriotas por uma bebida espumosa não desaparece; portanto, haverá uma demanda por esse produto. Segundo as estatísticas, desde 2004, o negócio cresceu 55%.

Planejar o desenvolvimento

Não existe uma resposta única para quanto dinheiro você precisa investir em um negócio desse tipo. 150 mil rublos são suficientes para alguém, e alguém dá voz a um milhão ou mais. Os valores variam de acordo com as diferenças no tamanho das lojas, na localização e no compartilhamento. Mas, em média, 300 mil são gastos em papelada, compra de equipamentos e publicidade, cerca de 200 - por mês para os salários dos funcionários, instalações de publicidade e aluguel.

Para poder abrir uma loja de sucesso do zero, você precisa entender completamente todas as nuances desse negócio. A lista de documentos necessários é quase padrão, existem várias alterações relacionadas às especificidades da atividade:

1. Será necessário coordenar as atividades com as autoridades locais se a loja estiver localizada na rua. No caso de um shopping center, você terá que obter permissão dos proprietários da instituição.

2. Eles assinam um acordo com os arrendadores, indicando os termos e condições ali.

3. A presença de livros sanitários é uma obrigação! Exigirá permissão do SES, Gospotrebnadzor, segurança contra incêndio.

4. O empresário deve ter em suas mãos os documentos de cada empresário, uma caixa registradora registrada.

Publicidade de qualidade é necessária se você precisar criar um negócio próspero. E o importante não é a quantidade de fundos investidos, mas o que eles gastam. As opções de publicidade mais eficazes incluem:

1. Sinal visível e brilhante para uma loja de cerveja.

2. Presença de sinais, se o ponto estiver localizado não próximo a locais de grande permanência de pessoas.

3. Distribuição de folhetos e promoções interessantes para novos clientes.

4. Loja de publicidade na Internet. Mas tais atividades para anunciar na mídia são proibidas por lei.

Recrutamento de pessoal

A qualidade pode ser garantida por meio de bons equipamentos, compra de produtos de qualidade e, é claro, pessoal bem escolhido. De várias maneiras, os funcionários da loja dependem de seu formato, tamanho e programação. Somente o proprietário do projeto determinará quantos trabalhadores serão necessários. Mas geralmente você precisa de pelo menos dois garçons para organizar o trabalho em turnos.

É necessário instalar várias câmeras de vigilância por vídeo para controlar de tempos em tempos no trabalho. Cheques pessoais também precisam ser organizados. Os barmen devem ter experiência, é claro, os recém-chegados à iniciativa também serão adequados pela primeira vez, mas devem ser treinados com facilidade. Serviços de contabilidade e limpeza também são necessários.