Plano de negócios de açougue

Abrir seu próprio açougue é um negócio lucrativo. Existem duas maneiras de implementá-lo: compre um local no mercado ou alugue sua própria loja em uma sala separada.

Documentos necessários, equipamento

Primeiro, você precisará se registrar como LLC ou empreendedor individual. Se você planeja abrir uma cadeia de lojas, a primeira opção será ideal.

Para poder vender produtos à base de carne, você precisará coletar todos os documentos necessários: certificados de qualidade para carne e produtos à base de carne, um certificado veterinário e permissão das autoridades do Rospotrebnadzor. Você também deve obter uma licença para este tipo de atividade.

O segundo estágio é a escolha do local. Você pode construir uma loja ou alugar uma pequena sala.

Para que a loja funcione, você precisará dos seguintes equipamentos e ferramentas: vitrines refrigeradas, geladeiras, uma caixa registradora, uma mesa ou banheira para cortar carne, uma pia, um conjunto de facas, balanças, tábuas, um moedor de carne, ganchos de carne, assadeiras, pás de carne moída, bacias, baldes, escovas e outros equipamentos pequenos. A carne pode exigir transporte privado.

As matérias-primas são melhor compradas de criadores particulares. A variedade de mercadorias deve ser grande. Deve incluir não apenas carne bovina, mas também carne de porco, aves e outros tipos de carne. Para o trabalho, você precisará contratar pessoal. É ideal que existam 2 vendedores, um guarda de segurança, um cortador de carne e superiores. O horário do açougue deve ser diário.