Como vender linguiça

Se você deseja abrir uma loja de salsichas, considere cuidadosamente a variedade. Para supermercados especializados, essa é a pedra angular do sucesso comercial. Com a variedade certa e a boa localização da salsicha, o negócio alcançará o ponto de equilíbrio em alguns meses.

Você vai precisar

• - plano de negócios;

• - licenças;

• - equipamento;

• - produtos;

• - pessoal.

Manual de instruções

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Realizar pesquisas de mercado. Estudar a situação do mercado no grande varejo é a chave para entender a demanda do consumidor. Depois de analisar quais lojas específicas estão faltando na sua cidade, é fácil ver se a sua escolha está certa. Uma análise competitiva dos fluxos de clientes e do ambiente competitivo, realizada em relação às instalações selecionadas, permite que você esclareça se vale a pena abrir uma salsicha ou procurar outra localizada com mais sucesso.

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Convide as autoridades de supervisão a obter conselhos sobre a substituição de serviços públicos, a localização das áreas comerciais, os materiais que podem ser utilizados na decoração do salão etc. Caso contrário (se você os convidar apenas quando tudo estiver pronto), o risco de possíveis falhas e, consequentemente, as alterações aumentarão.

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Faça reparos, compre e organize equipamentos comerciais. Lembre-se de que, ao comprar balcões refrigerados, é melhor levar aqueles em que é possível definir a temperatura necessária. O comércio de embutidos requer vários modos. Assim, por exemplo, é melhor armazenar salsichas defumadas na zona positiva e salsichas cozidas no zero. Se você pretende vender linguiças e outros tipos de linguiça de carne picada crua - forneça uma vitrine refrigerada separada com uma zona negativa. Não se esqueça dos refrigeradores nas despensas, necessários para armazenar produtos.

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Selecione fornecedores. Como regra, é melhor oferecer produtos de várias fábricas de processamento de carne. Nesse caso, os consumidores têm mais opções. Tente pensar no sortimento de forma que salsichas caras e com preços moderados sejam apresentadas em sua loja. Se você planeja vender salsicha e salsicha preparada com sangue de gado, lembre-se de que eles têm um prazo de entrega extremamente curto.

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Obtenha permissão, contrate funcionários, entregue mercadorias e comece a negociar. Nos primeiros dias, é aconselhável introduzir descontos e quaisquer campanhas destinadas a atrair um público. Para uma salsicha, faz sentido realizar campanhas de marketing projetadas para moradores de casas próximas.

decoração de salsicha