Como elaborar um plano de negócios para restaurantes

A elaboração de um plano de negócios é uma parte importante do trabalho preparatório para qualquer tipo de negócio. Se você mesmo deseja abrir um restaurante, elabore um plano de negócios para si mesmo como o fundador do negócio. Mais uma vez, você está considerando um modelo para desenvolver seus negócios e fixar seus pontos principais. Se você precisar fornecer um plano de negócios para um investidor, o objetivo dele será maximizar a atração de investimentos em seu projeto. Conheça os dois tipos de planos de negócios.

Manual de instruções

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Primeiro, considere como elaborar um plano de negócios para si mesmo. À primeira vista, parece que você não precisa mais de nenhum plano, que já sabe tudo. Mas não se apresse nas conclusões: é melhor refletir e anotar novamente no papel do que arrancar o cabelo se o restaurante apresentar apenas perdas em vez dos benefícios planejados. Escreva calmamente todos os seus pensamentos no papel: os psicólogos reiteram por unanimidade que, dessa forma, nossos pensamentos parecem muito mais reais.

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O plano de negócios do restaurante deve cobrir totalmente todos os pontos mais importantes na criação e promoção do seu restaurante. Aqui estão os principais pontos a serem considerados em detalhes:

- a aparência do seu restaurante (comum, elite, nacional), - seus visitantes-alvo (descreva o retrato de seu visitante em potencial: idade, status social, renda, estado civil etc.), - a variedade do seu restaurante (qual será o seu menu, especialidades).

- localização do restaurante (área de dormir ou casas de elite), - área do restaurante (tamanho e aluguel), - equipamentos e produtos (fornecedores, valor de compra e preço dos pratos), - pessoal (cozinheiros, garçons, segurança, contabilidade), - as despesas necessárias para a preparação de documentos para o registro do restaurante e licenças, - custos de publicidade.

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Depois de responder a todas as perguntas, seu restaurante parecerá mais real. Você será capaz de calcular a quantidade necessária de investimentos financeiros na abertura de seus negócios.

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Vale a pena realizar o reconhecimento com os concorrentes, especialmente se você procurou um local para um restaurante ao lado de um café ou restaurante existente. Procure informações na Internet, na mídia, entre empresários que já tenham experiência em trabalhar com um restaurante.

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Se você estiver preparando um projeto de negócio de restaurante para um investidor, precisará elaborar um documento ligeiramente diferente. No seu plano de negócios, você deve mostrar que seu restaurante tem boas perspectivas de trabalho, precisa ser apoiado e ajudado a se desenvolver ainda mais.

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Vale a pena abordar com mais detalhes no plano de negócios os méritos e realizações de você e de seus funcionários como futuros membros de uma equipe. Descreva ao investidor o futuro do seu restaurante, com base em pesquisa de marketing.

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Uma questão importante será o tempo de retorno do restaurante - é extremamente importante para o investidor conhecer o tamanho e os termos de obtenção de lucro. Faça um plano de previsão aproximado para o primeiro ano de existência do restaurante, com uma indicação dos custos financeiros. O investidor deve ter confiança em você como parceiro.

Conselhos úteis

Para atrair a atenção do investidor em seu projeto, pense com antecedência em todos os detalhes da reunião - do seu terno de negócios à forma do seu plano de negócios em restaurantes.

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