Como iniciar a produção de bolinhos
Vídeo: COMO MONTAR UMA FÁBRICA DE BOLOS 2024, Julho
A produção de bolinhos de massa pode ser organizada mesmo em casa, pois não serão necessárias grandes áreas para sua organização. Ao mesmo tempo, a produtividade de uma pequena oficina de bolinhos de massa pode ser muito alta, o principal é organizar com habilidade a venda de produtos acabados.
Você vai precisar
- - equipamento para a produção de ravioli e vários congeladores;
- - uma pequena sala conectada às concessionárias e dividida em uma área de produção e um armazém;
- - uma equipe de trabalhadores;
- - Estabeleceu relações comerciais com fornecedores de carne, farinha e outros ingredientes.
Manual de instruções
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Escolha o fornecedor do equipamento necessário para a produção de bolinhos de massa que seja conveniente para você. Você pode comprar toda a linha necessária, tendo à sua disposição apenas cerca de um milhão de rublos. Normalmente, três unidades estão envolvidas na produção de bolinhos - uma máquina de preparação de massa, uma máquina de preparação de recheio de carne e uma máquina de bolinho de massa para moldagem. Também será possível ficar sem vários freezers poderosos no armazém.
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Encontre uma sala onde você possa colocar o equipamento e crie um pequeno armazém de matérias-primas e produtos acabados. Não é necessário retirar a produção de bolinhos de massa fora da cidade ou na zona industrial - você só precisa encontrar uma oferta de aluguel barata, desde que o prédio alugado esteja conectado a todos os sistemas de engenharia (abastecimento de água, esgoto, eletricidade).
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Poste vagas em jornais para classificados gratuitos - você precisará de cerca de cinco funcionários que talvez não tenham a experiência e as qualificações adequadas. Para a primeira equipe, você pode organizar o treinamento, o fornecedor do equipamento certamente ajudará nisso. No futuro, novos funcionários receberão as habilidades necessárias diretamente na fábrica, interagindo com uma equipe já experiente.
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Crie a base ideal de fornecedores de matérias-primas para a produção de ravioli - os ingredientes necessários devem ser pedidos regularmente a granel. A tecnologia e a receita para a produção de ravioli podem variar, mas em qualquer caso você precisará de carne (porco ou boi), farinha e cebola. Alguns fabricantes também usam texturizados ativamente - substitutos para carne à base de farinha, um destaque também pode ser adicionado a uma variedade de especiarias. Ao trabalhar com fornecedores, sempre tenha opções de backup, pois apenas a continuidade da produção é a chave para seu lucro estável.
