Como abrir um donut

Donuts são pães com ou sem recheio, feitos de massa de levedura, fritos em óleo e polvilhados com açúcar em pó. Uma versão comum de rosquinhas é rosquinhas, tradicionalmente feitas na forma de um pequeno anel. E, de fato, e em outro caso, eles são procurados pelo público consumidor.

Você vai precisar

• - plano de negócios;

• - licenças;

• - equipamento;

• - produtos;

• - pessoal.

Manual de instruções

1

Realize uma pesquisa de mercado e escreva um conceito em que o nome da sua futura instituição, design de interiores, recursos de menu, políticas de recrutamento e serviço deva ser exibido. De acordo com o conceito, selecione um local para um donut. É desejável que ele esteja localizado em uma zona de pedestres com um fluxo constante de consumidores. Parques de diversões e outras áreas de recreação nos finais de semana não fornecem tráfego suficiente de clientes durante a semana.

2

Escreva um plano de negócios. É melhor fazer isso, já tendo uma ideia da localização da instituição, mas antes de assinar o contrato. Infelizmente, a realidade é que instalações líquidas de uma pequena área encontram rapidamente um inquilino, portanto algum tipo de plano de negócios de "peixe" deve estar pronto com antecedência. Assim, por exemplo, você pode pré-compilar uma especificação do equipamento necessário para executar uma rosquinha, equipe, calcular custos fixos e variáveis, etc.

3

Faça redecorar. Se um estabelecimento de restauração estava localizado anteriormente no edifício, provavelmente não há necessidade de alterar as comunicações de engenharia. Ao alterar o perfil na maioria dos casos, você precisa começar com eles. Lembre-se de que os donuts são um produto frito, por isso é especialmente importante fornecer um bom exaustor.

4

Compre e organize equipamentos de processo. Sua escolha depende da variedade de pratos e bebidas que você vai oferecer no restaurante. Como regra, isso é chá, café, coquetéis de café. Se desejar, algumas sobremesas adicionais. Não encha um menu de rosquinha.

5

Obtenha permissão para abrir junto às autoridades de supervisão - a Inspeção de Incêndios e o Serviço Federal de Supervisão da Proteção dos Direitos do Consumidor e Bem-Estar Humano. Se encontrarem alguma falha - tente eliminá-la no menor tempo possível. Cada semana extra de inatividade é sobrecarregada com um custo adicional ao seu orçamento.

6

Crie um plano de marketing que inclua campanhas publicitárias e de relações públicas, além de promoções que aumentarão a fidelidade do cliente e transformarão visitantes aleatórios em frequentadores regulares.