Como organizar o comércio de alimentos

O comércio de alimentos é considerado uma das áreas mais rentáveis ​​das pequenas e médias empresas. Com a avaliação correta do poder de compra e a escolha do sortimento, esse negócio gera bons lucros.

Manual de instruções

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Primeiro, você precisa escolher um local para negociar e sortir. Por exemplo, perto de centros de negócios, empresas, agências governamentais, é rentável vender culinária. Na área de dormir, laticínios, panificação e confeitaria, cereais, álcool e cigarros são populares. Em uma loja nos arredores da cidade, os compradores costumam pedir refrigerantes, sanduíches a vácuo e hambúrgueres. No "quadrado de ouro", produtos caros podem ser populares.

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O próximo passo é obter todos os documentos necessários para a venda de alimentos, uma licença para a venda de álcool. Escreva uma declaração ao SES e ao corpo de bombeiros. Os especialistas desses departamentos verificarão as instalações quanto à adequação profissional e emitirão uma opinião apropriada.

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Agora você precisa escolher o nome apropriado para a tomada. Deve ser brilhante, memorável e refletir claramente o alcance da loja. Por exemplo, "Gostoso", "Guloso", "Sacola de compras", "Festa da carne" etc. Para corresponder ao nome, você precisa fazer um sinal para a tomada.

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Você também precisará de equipamentos comerciais - prateleiras, geladeiras, zona de caixa. Antes de comprar todo esse equipamento, você precisa determinar que tipo de comércio haverá em sua loja - autoatendimento ou no balcão. O autoatendimento precisa de prateleiras, prateleiras, freezers, a partir dos quais será conveniente que os clientes levem mercadorias e o vendedor monitore o pedido no pregão. Ao negociar no balcão, é importante que todos os produtos sejam claramente visíveis para os clientes.

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Então você precisa fornecer a saída com mercadorias. Hoje, muitos fornecedores levam as mercadorias para a loja. Ligue para os fabricantes das mercadorias necessárias, especifique os contatos dos fornecedores em sua cidade. Entre em contato com eles e solicite produtos. Alguns produtos, como frutas ou legumes, podem ser comprados em mercados atacadistas.

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Ao colocar mercadorias nas prateleiras, não se esqueça das regras do merchandising. Ou seja, cada produto deve ter seu próprio lugar e a vizinhança certa. Por exemplo, você não pode colocar um bolo doce e peixe salgado ou bacon defumado na mesma geladeira. Primeiro, regras e regulamentos sanitários proíbem isso. E, em segundo lugar, não será possível interessar ao comprador em um bairro como esse.

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Contrate bons vendedores e abra as portas da sua loja para os compradores.

documentos para o comércio de alimentos