Como abrir uma mercearia
Vídeo: COMO MONTAR UMA MERCEARIA PEQUENA 2024, Julho
Profissionais afirmam que existem apenas três fatores-chave para o sucesso de uma loja de produtos. Em primeiro lugar, este é o seu lugar, em segundo lugar, e em terceiro lugar, mais uma vez. Porque Como após o dinheiro ter sido investido na sala selecionada, não será possível devolvê-lo. Falaremos sobre como escolher o local da loja, quais critérios ela deve atender e quantos por cento de não conformidade com essas condições reduzem o fluxo de clientes. Falaremos neste artigo.
Manual de instruções
1
A loja deve estar localizada no térreo do edifício. Nem no porão, nem no porão, nem no segundo andar. Às vezes, há proprietários que organizam lojas no segundo andar e aguardam um fluxo de clientes. A expectativa deles não está destinada a se tornar realidade. O segundo andar assusta 50-70% dos compradores.
2
Não deve haver degraus na entrada. Esse fator de percepção psicológica da entrada da loja interrompe outros 15% dos compradores.
3
A proximidade dos fluxos de pedestres deve ser máxima. A abordagem da loja deve ser conveniente. A presença de quaisquer obstáculos e obstáculos (barrancos, buracos cavados, etc.) é extremamente indesejável. Além dos pedestres, deve-se prestar atenção aos motoristas. É necessário avaliar se o acesso de carro será conveniente, se houver estacionamento.
4
A proximidade de complexos comerciais e de entretenimento. Em primeiro lugar, o centro comercial e de entretenimento é um centro de atração para os moradores da região e, em segundo lugar, garante um tráfego de pedestres estável.
5
A proximidade de transportes públicos. Os principais compradores serão pessoas cuja rota habitual de movimento passa diretamente perto da loja. É ingênuo acreditar que os compradores do outro lado da rua visitam regularmente a loja. Uma estrada de quatro vias interrompe todo o fluxo do cliente. E a necessidade de atravessar a estrada bipolar privará a loja de "apenas" 70% dos clientes.
6
Localização perto do conjunto habitacional. A população da área circundante se tornará o principal público-alvo da loja. O raio de cobertura da tomada é de 750-1000 metros. Esta distância da loja para a casa, o comprador caminha em cerca de 10 minutos. Ao calcular o número médio de consumidores, a influência dos concorrentes no território de interseção da cobertura deve ser excluída. Ao analisar o público-alvo, deve-se calcular o número de apartamentos (famílias) e seu nível de consumo (status social predominante da população). Isso determinará ainda mais a variedade, uma vez que é impossível satisfazer absolutamente todos os clientes, e os consumidores de diferentes grupos sociais não se cruzam em um só lugar.
7
A presença ou necessidade de comunicação. É muito difícil consertar essas coisas. A fiação e conexão de capacidades elétricas, água, esgoto, a disponibilidade de viabilidade técnica de sua implementação, o tempo e o procedimento para coordenar a documentação relevante - tudo isso também precisa ser definido no orçamento e no plano de tempo.
O comprador não sobe as escadas, não vai para o segundo andar, não atravessa a rua e não vai a uma loja localizada a mais de 10 minutos a pé da casa. Se você decidir abrir uma loja de conveniência, todas essas nuances do comportamento do consumidor devem ser consideradas ao escolher um local adequado. Quanto mais critérios descritos acima forem atendidos inicialmente, maior a probabilidade de sucesso da loja futura.
