Quanto custa abrir um café

Abra seu próprio café ou restaurante - essa idéia é frequentemente visitada por muitos jovens restauradores. Afinal, parece que é tão simples. O principal é poder cozinhar, e tudo o mais se seguirá. De fato, os especialistas dizem que abrir um café é muito caro. E você precisa calcular muito claramente quanto dinheiro precisará para isso e quão lucrativa e lucrativa sua empresa será para recuperar todos os custos.

Se você já tem a idéia de abrir um café, pegue um pedaço de papel, uma caneta e uma calculadora. Você precisará fazer muitos cálculos meticulosos que ajudarão a dar uma olhada sóbria nessa idéia.

Por onde começar

Primeiro de tudo, você precisa de uma ideia. Afinal, você não pode simplesmente decidir: abrir um restaurante e abrir. Afinal, em que tipo de despesas você incorrerá e quanto dinheiro será necessário para abrir um ponto de alimentação, dependerá diretamente do tipo de seu ponto de atendimento, da variedade de produtos e muito mais.

Por exemplo, uma cafeteria custa várias vezes menos que um restaurante completo. Especialmente se o restaurante for temático e projetado para preparar cozinha exótica. Isso se deve ao fato de que, na forma de uma cafeteria, é usada uma pequena sala, o que requer menos custos com aluguel. Além disso, a variedade nesse tipo de café é mais modesta do que em um restaurante completo, o que significa que a cozinha é menos necessária e vários acessórios para ela em escala industrial não são necessários.

Em seguida, é necessário elaborar um plano de negócios, parte do qual será a estimativa do negócio. No plano de negócios, é necessário levar em consideração muitas nuances diferentes: custos, receita planejada, custos necessários, duração do período preparatório, quando o restaurante ainda não funcionará, mas você terá que pagar as contas.