Como manter registros no supermercado

O comércio de alimentos é um dos tipos de negócios mais estáveis ​​e lucrativos. As pessoas podem se limitar a entretenimento, eletrodomésticos, roupas

Mas o desejo de uma pessoa de comer comida deliciosa não será interrompido por nenhuma crise. No entanto, para manter e aumentar os lucros do comércio, é necessário manter constantemente registros de mercadorias. É necessário monitorar constantemente quais mercadorias já foram vendidas e quais ainda estão nas prateleiras. Como manter registros no supermercado?

Manual de instruções

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Faça uma regra em sua loja para anotar cada item vendido em um caderno especial. Coloque-o no caixa e exija dos vendedores um relatório diário sobre quantos e quais produtos foram vendidos.

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Abra um arquivo no Word Excel no seu computador. Cada mês tem uma página separada. Na primeira coluna, anote todos os nomes de mercadorias do sortimento da loja, incluindo peso, empresa de fabricação e embalagem. Por exemplo, maionese Ryabushka, Vkusno Food LLP, 100 gr., Embalagem macia. Na segunda coluna, escreva quantas mercadorias foram entregues este mês. Se você comprar mercadorias com mais frequência do que uma vez por mês, adicione um novo número a cada vez. A terceira coluna - para a quantidade de mercadorias vendidas - adiciona-a todos os dias no final do dia útil. Na quarta, escreva o restante. Também hoje você pode encontrar muitos programas especiais de computador que permitem manter registros. Você pode comprá-los em lojas especiais ou pesquisar na Internet.

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Quando o fornecedor traz as mercadorias, conte tudo, verifique se a quantidade corresponde à figura nos documentos do fornecedor. Não se esqueça de anotar a quantidade de mercadorias recebidas em um arquivo de computador.

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No final de cada mês, realize uma auditoria. Contar as mercadorias nas prateleiras da loja e no armazém. Ao mesmo tempo, verifique imediatamente se algum produto expirou. Coloque esse produto de lado imediatamente. Para não perder lucro com esses produtos, concordar previamente com os fornecedores que eles trocarão os produtos não vendidos por novos. Compare o número de produtos nas prateleiras com o restante no arquivo do seu computador. Os números devem corresponder.

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Mas é melhor manter registros no supermercado usando a automação comercial. Se o lucro da sua tomada permitir investimentos adicionais em desenvolvimento de negócios, instale um scanner especial no caixa e o programa de leitura de códigos de barras calculará por si próprio quantos e quais produtos foram vendidos e quantos não foram vendidos.

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